Hitung kebutuhan porsi, pilih kombinasi menu, dan atur waktu order
supaya snack datang masih hangat pas acara dimulai.
Pertama, hitung dulu kira-kira 1 orang bakal ngemil berapa
porsi. Rata-rata, 1–1,5 porsi cukup untuk rapat singkat 1–2 jam.
Kalau acaranya santai dan lama, lebih aman siapkan ekstra 20–30%
dari total tamu.
Variasikan menu: campur kentang, kulit, usus, dan jamur crispy
supaya semua tipe penikmat gorengan punya pilihan. Untuk acara
formal, bisa fokus di kentang + jamur, sedangkan acara santai
cocok ditambah kulit & usus crispy.
Terakhir, lakukan pre-order minimal H-2 untuk jumlah besar. Kamu
bisa tentukan jam kirim / ambil, supaya snack datang pas sebelum
acara mulai dan kriuk-nya masih maksimal.